排烟工程的注意事项
问题：厨房通风工程中排烟风机、油烟净化设备的耗电量大，风机抽风效果不好。解决措施：按具体情况分成两、三个系统，或采用变速风机，消防排烟系统，在高峰负荷时全开。厨房炉灶使用的高峰时间约为4~5小时，排烟系统，而其余时间为加工及准备或卫生时间，不需要大的排风量。问题：酒店厨房的送风系统采用的是以下几种方式 1、空气处理方式用了部分回风；2、采用了风机盘管；
排烟系统的介绍。但如果运水集气（烟）罩的过烟缝隙较窄，通风排烟系统，容易引起排烟系统不通畅。 集气罩的设计对于排烟系统具有重要的影响。集气罩设计不合理就很容易造成整个排烟系统不畅。引起排烟系统不通畅的因素有：1）油板间或者运水集气（烟）罩缝隙过小，这种情况较多；2）烟罩内收集油烟的开口总的截面积太小而引起整体排烟不通畅；3）开口分布不合理或是开口没有随着与主管道的距离增大而增大，从而引起局部排烟不通畅
排烟系统的介绍。安装地点的不同，高空油烟净化器只适合安装在有烟管到楼顶的，或者是没有住户投诉的地方，防排烟系统，但是风险有点大，要当心环保局的检查。而低空油烟净化器由于净化，净化后的气体可以直接排放到大气，因此可以安装在低处这些比较敏感的地方，只要净化后的气体达到标准，一般不用担心居民的投诉和环保局的检查。所以低空排放油烟净化器既可安装在低处也可安装在高处。
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